Madeira

Justinos Madeira Wines

Justinos Madeira Wines - Fine Dry Vinho Madeira

Madeira ist eine Vulkaninsel im Atlantik, etwa 400 Meilen vor der nordafrikanischen Küste. Es wurde 1419 von portugiesischen Entdeckern entdeckt und ist berühmt für seine gleichnamigen Weine, die in Charakter und Geschmack einzigartig sind. Justinos Madeira wird nur aus den besten Trauben hergestellt, die auf der Insel angebaut werden. Er wird in strenger Übereinstimmung mit traditionellen Methoden hergestellt und bis zur Abfüllung in Eichenholz gereift. Die jüngsten Madeira-Weine, die von Justinos Madeira Wines, S.A., hergestellt und ohne Altersangabe verkauft werden, werden aus mehreren roten Rebsorten hergestellt, vorwiegend Tinta Negra. Es handelt sich um eine Mischung verschiedener Weine, die alle vor der Abfüllung mindestens 3 Jahre in Eichenfässern gereift sind. Sie werden generell nach dem Grad der Süße klassifiziert und als vier verschiedene Stile verkauft: Trocken (Fein Trocken), Mitteltrocken (Fein Mittel Trocken / Regenwasser), Mittel Süß (Mittel Reich) und Süß (Fein Reich / Voll Reich). Was Madeirawein betrifft, so kann man mit Sicherheit sagen: "Je älter, desto besser". Die besten Madeira-Weine sind die ältesten, insbesondere die als "Frasqueiras" oder "Garrafeiras" bekannten. Es gibt jedoch auch andere Madeira-Weine von ausgezeichneter Qualität auf dem Markt. Der Großteil der Madeira-Weine besteht aus einer Mischung verschiedener Rebsorten. Die rote Rebsorte Tinta Negra ist normalerweise die vorherrschende Sorte in diesen Mischungen. Dieser Madeira-Stil wird dann dem Markt entsprechend der Reifezeit in Eichenfässern oder -fässern mit der Bezeichnung "Madeira-Wein" vorgestellt. Es werden auch sortenreine Weine hergestellt, darunter Sercial, Verdelho, Bual (oder Boal), Malvasia und Terrantez. Diese Weine werden entsprechend ihrer Rebsorte als Colheitas (siehe unten) oder nach der Anzahl der Jahre, die sie im Fass gereift haben, gebrandmarkt und dem Markt präsentiert.

Inhalt: 0.75 Liter (17,32 €* / 1 Liter)

12,99 €*

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Justinos Madeira Wines

Justinos Madeira Wines - Fine Rich Vinho Madeira

Inhalt: 0.75 Liter (17,32 €* / 1 Liter)

12,99 €*

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Justinos Madeira Wines

Justinos Madeira Wines - Fine Medium Dry Vinho Madeira

Inhalt: 0.75 Liter (17,32 €* / 1 Liter)

12,99 €*

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Ursprung des Madeiras

Madeira ist ein Wein mit geschützter Herkunftsbezeichnung und darf daher ausschließlich auf der portugiesischen Insel Madeira hergestellt werden. Neben dem Tourismus spielt der Anbau und Export des Madeiras eine große Rolle.

Herstellung des Madeira

Beim Madeira handelt es sich um aufgespriteten Wein, was bedeutet, dass der Grundwein durch die Zugabe von anderem Alkohol verstärkt wird. Ein anderer Begriff für einen solchen mit Branntwein versetzten Wein ist Starkwein.

Madeira gibt es in den Geschmacksrichtungen süß, halbtrocken und trocken und unterscheidet sich geschmacklich neben dem Aufspriten durch die Rebsorte, aus der man den Grundwein gewinnt. Die zugelassenen Rebsorten sind dabei unter anderem Caracol (weiße Rebe), Bastardo (rote Rebe), Tinta (rote Rebe), Tinta Negra (rote Rebe), Verdelho (weiße Rebe) und Verdelho-Tinto (rote Rebe).

Madeira ist der einzige Wein, der stehend gelagert werden sollte. Der Minimale Gasaustausch tut dem Weingut und erhält den oxidierenden Geschmack.

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