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Four Grain Single Barrel Whiskey

37,99 €*

Inhalt: 0.5 Liter (75,98 €* / 1 Liter)
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Produktnummer: LH942

KOVAL Four Grain wird aus einer Maische aus Hafer, Gerstenmalz, Roggen und Weizen destilliert. Dieser Whisky wird in stark verkohlten neuen Eichenfässern aus Minnesota gereift und in Einzelfässern mit 94 Proof abgefüllt. Dabei werden modernste Technologien verwendet, um präzise Konsistenz und Qualität zu erzielen. Die vier Körner definieren seine Tiefe mit einer Bananennase, einem cremigen Gaumen und einem würzigen Abgang. Perfekt direkt oder mit einem einzigen Eiswürfell.

Produktinformationen "Four Grain Single Barrel Whiskey"

Der Four Grain Whiskey wird aus einer Maische destilliert, die aus Hafer, gemälzter Gerste, Roggen und Weizen besteht.
Dieser Whisky reifte in stark ausgebrannten, neuen Eichenfässern aus Minnesota.

Die vier Getreidearten verleihen dem Whiskey Tiefe mit einer Bananennote an der Nase, cremigen Aromen am Gaumen und einem würzigen Abgang.

Nach der „grain-to-bottle“ Philosophie wird jeder Schritt der Destillation in Chicago ausgeführt – von der Maische bis hin zur Abfüllung. Das Wasser – ein Hauptbestandteil der Destillation – wird aus dem Lake Michigan gewonnen und mit natürlicher Holzkohle gefiltert. Ausgangsprodukt für die Maische ist 100% naturreines Getreide aus dem Mittleren Westen der USA, das zu Mehl gemahlen und mit Enzymen aromaschonend eingemaischt wird. Im Destillationsprozess wird nur das Herzstück des Destillats weiterverarbeitet, um die feinen Getreidearomen nicht zu verlieren. Als Brenngerät kommt hier eine 5000 Liter Kothe Brennblase aus Deutschland zum Einsatz, die mit modernen Sensoren und Regelgeräten ausgestattet ist.

Die Fasslagerung erfolgt in neuen, dezent ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Durch die einmalige Verwendung der Fässer und speziell auf die Produkte zugeschnittene Größe von 30 Gallonen (ca. 115 Liter) kann der Whisky seinen reinen und fruchtigen Körper bestmöglich entfalten und die perfekte Reifung erzielen. Die Destillate tragen die Bezeichnung “Single Barrel”, da alle Fässer als Einzelfässer bei gleichbleibender Qualität abgefüllt und auf der Flasche deklariert werden.

Einzelfassabfüllung: ja
Fassgröße: Quarter Cask (ca.125Liter)
Fassstärke: nein
Grund-Fasstyp: Eichenholz-Fass
Herkunftsland: USA
Importeur/Inverkehrbringer: Koval Distillery 5121 North Ravenswood Ave Chicago, IL 60640 USA
Kältefiltriert: Nein
Rauchig (peated): Nein
Scotch: Nein
Unabhängiger Abfüller: nein
Whisky/Whiskey-Art: Grain
mit Farbstoff: nein
Alkoholgehalt: 47,00%

Über „Koval“

CHICAGOS ERSTE DESTILLERIE seit Mitte des 19. Jahrhunderts

KOVAL wurde 2008 gegründet und produziert in Chicagos erster Brennerei seit Mitte des 19. Jahrhunderts Bio-Whisky, Liköre und Spirituosen. Die Gründer Robert und Sonat Birnecker haben beschlossen, ihre akademische Laufbahn zu verlassen, um die destillierenden Traditionen von Roberts österreichischer Familie nach Amerika zu bringen. Bei dieser Entscheidung gelobten sie, Bio-Spirituosen von Grund auf neu herzustellen (unter Vermeidung der branchenüblichen Praxis, vorgefertigte Spirituosen zu kaufen und abzufüllen) und die Art und Weise zu ändern, wie Menschen Whisky verstehen, indem sie einen neuen, charakteristischen Stil kreieren - nur mit dem „Herzen“. Schneiden Sie das Destillat ab, um einen helleren und saubereren Whisky zu erhalten.

Unter Berücksichtigung der Mentalität von Getreide zu Flasche wird jeder Schritt des Spirituosenherstellungsprozesses sorgfältig überwacht: angefangen bei der Beauftragung lokaler Landwirte mit dem Anbau des Getreides über das Mahlen und Maischen vor Ort bis hin zum endgültigen Destillieren, Abfüllen und Verpacken. Nach zahlreichen internationalen Auszeichnungen und Robert als Berater für die aufstrebende Handwerksindustrie hat sich KOVAL zu einem der führenden unabhängigen Spirituosenhersteller in kleinen Mengen in Amerika entwickelt.

DAS SCHWARZE SCHAFE VON WHISKY

Der Name Koval bedeutet in zahlreichen osteuropäischen Sprachen "Schmied", aber das Wort auf Jiddisch bezieht sich auch auf ein "schwarzes Schaf" oder jemanden, der voranschreitet oder etwas Neues oder Außergewöhnliches tut. Sonats Urgroßvater erhielt Koval als seinen Spitznamen, als er im Alter von 17 Jahren seine Familie überraschte und Anfang des 20. Jahrhunderts von Wien nach Chicago auswanderte, um ein Unternehmen zu gründen. Zufälligerweise ist der Nachname von Roberts Großvater (an dessen Seite Robert die Kunst des Destillierens lernte) Schmid - deutsch für "Schmied". Sonat und Robert wählten den Namen Koval, um beide Männer zu ehren - und um ihre außergewöhnliche Entscheidung zu reflektieren, ihre Karriere zu verlassen, um einige der einzigartigsten Whiskys in Amerika herzustellen.

Alle Whiskys von KOVAL sind "Single Barrel" -Ausdrücke und reifen in verkohlten 30-Gallonen-Fässern (113,55 Liter). Dies stellt sicher, dass das Destillat, das ausschließlich aus dem Herzschnitt besteht, seinen Geschmack mit den reinsten Körnernoten und dem üppigen Geschmack entwickeln kann. Der Begriff "Einzelfass" bezieht sich auf die Tatsache, dass die Flaschen aus bestimmten Fässern stammen und entsprechend nummeriert sind. Alle KOVAL-Spirituosen können bis zu ihrem Fass zurückverfolgt werden, und sogar die spezifischen Rohstofflieferungen, die von unseren Biobauern stammen.


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