Wint & Lila - London Dry Gin

Während des Prozesses, einer komplexen Fünf-Brennerei-Technik, werden zehn Botanicals kombiniert: Wacholderbeere, Koriander, Angelika, Angelikawurzeln, Zimt, Orangenschale, Zitrone und Limette, Minze und Orangenblüte.

Der Brennmeister stellt sicher, dass es durchsichtig, sauber und prickelnd ist. Mit milden und komplexen Düften, die die Verbindung von Wacholder mit der Frische von Minze und Orangenblüte umreißen, weicher und öliger Gaumen, erfrischend mit einem subtilen kräuterigen und zitronigen Nachgeschmack.

Das Ergebnis: Ginger WINT & LILA, die auf ausgewogene Weise die beste Tradition mit den mediterranen Aromen und Düften Andalusiens verbinden.

WINT & LILA, hergestellt von Casalbor Wines & Spirits in El Puerto de Santa María, Cádiz (Spanien), ist eine 200 Jahre alte bekannte Brennerei.

Sie zählt sieben verschiedene kleine Stills, von denen jede ihre eigene Persönlichkeit hat und mit unterschiedlichen Farbtönen zur Herstellung kleiner, maßgeschneiderter Destillerien beiträgt.

Diese werden mit dem Bain-Marie-System ohne direkten Beschuss der Stills durchgeführt. Auf diese Weise erhalten Sie einen feineren und langsameren Prozess, bei dem die verschiedenen botanischen Essenzen ohne Veränderung extrahiert werden. Nachdem das erledigt ist, ruhen sie sich einige Wochen lang aus, bevor sie das Coupage (Abschneiden) zwischen ihnen ausführen und ihnen das gereinigte Wasser zufügen.

WINT & LILA wird anschließend abgefüllt und mit einem maßgeschneiderten Korken versehen, der den Apothekern der damaligen alten Flaschen nachempfunden ist.